Pääosin pohjoisen raaka-aineista valmistetut, espanjalaiseen tapas-tyyliin
tarjoiltavat tapaksemme ovat mitä mainioimpia alkupaloja tai
hiukopaloja hyvien juomien kavereina: maistele yksi tai vaikkapa
kaikki. Annosten kera tarjoillaan pala talon leipää.

1. Kylmäsavulohta, smetana-ruohosipulikastiketta 3,60
2. Hunajamarinoitua rautua ja ruohosipulikastiketta 3,90
3. Kirjolohenmätiä, smetanaa ja sipulia 3,90
4. Savuporomoussea paahdetulla ruisleivällä 3,90
5. Savustettua poron vasan maksaa, puolukkaa 3,60
6. Kylmäsavustettua poronpaistia, mustaherukkahyytelöä 4,50
7. Hirvenlihapullia, paistettua sipulia 3,60
8. Hirven paahtopaistia, mustaherukka-karpalohyytelöä 3,90
9. Kanttarelli-porkkanapaistosta, vuohenjuustoa 3,90

                               alkusalaatti / pääruoka

    Vihreä shamaani      6,70 / 10,70
Salaatteja, marinoituja vihanneksia, leipäkrutonkeja    L

Jounin tuppisalaatti     8,80 /12,80
Salaatteja, marinoituja vihanneksia, hirven paahtopaistia, kylmäsavustettua poron paistia ja talon leipää    L, G

  Revontulisalaatti        8,80 / 12,80
Salaatteja, marinoituja vihanneksia, kylmäsavulohta, hunajamarinoitua rautufileetä, sitruunaa ja talon leipää  L,G

Broilerisalaatti 8,60 / 12,60
Salaatteja, marinoituja kasviksia, pariloitua broilerin fileetä, ananasta ja talon leipää L,G

                                                   alkukeitto / pääruoka

Tornionlaakson lohikeitto 8,70 / 12,30
Kermaista lohikeittoa (pyydettäessä kermattomana), paahdettua ruisleipää
L, G

Pykällys Lamussamaassa 8,90 / 12,50
Savuporo-korvasienikeittoa,(pyydettäessä ilman poroa) talon leipää
L, G

Persomatin Tuuvinki 8,50 / 11,90
Juustoinen kasvissosekeitto, leipäkrutonkien kera
L

Porkkananeidin pottutööttä 17,80
Kanttarelli-porkkanapihvejä, vuohenjuustoa, punajuurikastiketta, uuniperuna
tuorejuustotäytteellä sekä paahdettuja kasviksia L, G

Tunturijärven aarre 21,40
Sitruunavoissa paistettua rautua, yrttimaustettuja maalaislohkoperunoita ja paahdettuja kasviksia L, G

Äijin kehuma 19,60
Lohta, leipäjuustoa ja punasipulia vartaassa, korvasienimuhennosta,
uuniperuna mäti-smetana täytteellä ja paahdettuja kasviksia
L, G

   Buures Buures 17,70
Pariloitua broilerin fileetä ja ananasta, maustevoin, kasvisten ja
yrttimaustettujen maalaislohkoperunoiden kera L, G

 Seitsemän tunturin taika 27,90
Pariloitu härän sisäfileepihvi savuporomoussen kera, riistakastiketta,
lohkoperunoita ja juurespaistosta L, G

   Hirveä Äkäslompolon tapaan 18,20
Hirven jauhelihasta tehty pannupihvi, paistettua sipulia, kermaista
riistakastiketta, perunamuusia, paistettuja juureksia ja mustaherukka-
karpalohyytelöä L, G

Kotakisuraa 17,70
Savustettua poron vasan maksaa, paistettua pekonia, punajuuri-
kastiketta, puolukkaa, perunamuusia ja juurespaistosta L, G

Poron käristys a`la Poro 19,50
Poron parhaista paloista vuoltua käristystä, pottumuusia, puolukkaa ja
maustekurkkua L, G

Revontuliporoa 31,70
Pariloitua poron sisäfileetä, riistakastiketta, korvasienimuhennosta,
uuniperuna tuorejuustotäytteellä ja juurespaistosta
L, G

Talvitokka outamaassa 36,50
Metsonrintapataa, hirven paahtopaistia, poronoisetti, mustaherukka-
karpalohyytelöä, riistakastiketta, juurespaistosta ja uuniperuna
tuorejuustotäytteellä L, G

  

      

Jääkarhu 6,80
Hilekarpaloita lämpimän kinuskikastikkeen kera VL, G

Ahkun kiusaus 7,80
Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa,
kermavaahtoa ja hilloja
VL, G

Wilman viettelys 7,80
Täyteläistä suklaakakkua, vanhanajan vaniljajäätelöä ja karpalokastiketta
VL

Näin on marjat 7,60
Jäädyke Lapin marjoista marjakastikkeen ja kermavaahdon kera
L, G

VL=Vähälaktoosinen
L=Laktoositon
G=Gluteeniton

Lapsille herkullisia aterioita tarjoillaan puolina annoksina aikuisten listalta, omalta lasten listalta sekä aikuisten tavoin hampurilaislistalta.