Keskiyön aurinko

35 €

Savuporo-korvasienikeittoa, talon leipää

Miedosti savustettua lohta, korvasienikastiketta,
uuniperuna mäti-smetana täytteellä ja kasviksia

Täyteläistä suklaakakkua, karpalokastiketta ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

 

Tunturituuli

45 €

Kermaista lohikeittoa, paahdettua ruisleipää   

Pariloitua poron sisäfileetä, riistakastiketta, korvasienimuhennosta,
perunakakkua ja juurespaistosta

 Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa, kermavaahtoa ja hilloja

 

Koko Lappi jutaa 

55 €

Kirjolohen mätiä, smetanaa, sipulia, kylmäsavustettua lohta,
limemarinoitua siikafileetä, savulohimoussea, savustettua poron maksaa ilmakuivattua ja kylmäsavustettua poron paistia, hirven paahtopaistia,
puolukkaa ja lapinrieskaa

Metsonrintapataa, hirven paahtopaistia, poronoisetti, mustaherukka-
karpalohyytelöä, riistakastiketta, juurespaistosta ja uuniperuna
tuorejuustotäytteellä

 Hilekarpaloita lämpimän kinuskikastikkeen kera